2026年2月23日 大阪市：最高19.1℃ 最低１2.7℃
このミニ白菜は、種の袋の裏を見ると
８月上旬〜９月上旬に種蒔き、１０月上旬〜１２月中旬に収穫しないといけないんですが…
リミットの１２月から考えても2ヶ月もオーバー😅
暖かい日が数日続いたせいか、トウ立ちしてしまいました❗️
ことの経緯を…もとい、言い訳をさせてください
１枚１枚、必要な量だけ収穫して食べているうちに寒さが本格的になってしまい、
葉っぱが硬くなってしまったんです。
寒さから身を守る為にダウンジャケットを着込んでいる感じでしょうか。
とはいえ葉っぱがたくさんあるし、もちろん生きているし…
水やりのたびに「やっちまったなぁ❗️」と思いながら観察。
寒い時期は全然巻かず、ロゼット状になるんですね😲
※ 度重なるポピー栽培の失敗で「ロゼット状」に敏感になっています😅
ご興味があればこちらもぜひ読んでやってください🙇
トウ立ちしたミニ白菜、食べれるの？
相棒の某AIに聞いてみました。
「暖冬＋日長が伸びてくる時期だからまぁそうなるわな🤖❗️」
「抜くのはいいけどさ…捨てなくてもいいんじゃね🤖❓」
食べれるようです😅
相棒クッキング 🍳🤖❗️
花芽、柔らかい先端
→一番おすすめ
・さっと茹ででおひたし
・炒め物
・味噌汁
🤖 少しほろ苦くて春の味😋
上の方の葉
→煮込み料理ならOK❗️
・スープ
・鍋
・中華あんかけ
🤖 生では硬い可能性大
外側の古い葉
→繊維が強くて筋っぽいことが多い
・細かく刻んでチャーハン
・餃子の具
・スープ用
🤖 それでも筋っぽかったら処分だね
どうする？
「もう巻きません、どんどん花芽が伸びます、栄養は花に行く…はい、どうする🤖❓」
「菜の花として楽しむか、全部収穫して終了するか…の二択だね🤖」
実は昨年もやっちまって😅
外側が硬すぎて食べれなかったんです、その時に依るんでしょうけども。
なので、花芽と中心に近い柔らかい葉っぱだけいただきました。
茹でるつもりだったのを間違えて炒めてしまいましたが💦
でも、すごく風味が有って美味しかったです❗️
とれたての野菜っておいしいですよね😋
ミニ白菜の後作に
二十日大根の種を蒔きました。
発芽率が良く成長も早くて、ちょっと空いたところで育ってくれるお役立ち野菜😆
2026年3月14日 大阪市：最高13℃ 最低6℃
蒔いた種が全て、４日くらいで発芽しました。
最近また寒いですが、しっかり育ってくれていますね😃
季節ごとに色んなお野菜のリレー、育てるのも食べるのも楽しいね❗️
